albertus' posts with tag: antara desa & kota

What are tags? You can give your posts a "tag", which is like a keyword. Tags help you find content which has something in common. You can assign as many tags as you wish to each post.
View posts by people in your network with tag antara desa & kota
Blog EntryBumi & Langit, Desa & KotaMar 24, '08 12:56 AM
for everyone

Bagai sinetron dan kethoprak, perbandingan dapur modern dan dapur tradisional.

Keadaan fisik boleh berbeda, tapi untuk suasana keceriaan mungkin tak kalah riangnya dengan suasana di rumah-rumah modern perkotaan. Itulah gambaran suasana dapur-dapur tradisional pedesaan jika sedang punya hajat. Juru masak-juru masak dengan ketrampilan yang mereka dapatkan secara otodidak/turun temurun. Tetap menghasilkan masakan yang mempunyai cita rasa yang tinggi, Untuk penampilan masakan memang jauh dibandingkan dengan yang disajikan di Retaurant dan hotel-hotel mewah di kota. Sehingga ada istilah "rupo ora sepiroa, nanging rasane luwih miroso" (rupa tidak seberapa tapi rasanya lebih tersasa (lezat tentunya).

Tugas merekapun, masing-masing. Sesuai dengan ketrampilan atau kebiasaan. Tak perlu sewa juru masak jauh-jauh cukupdari tetangga dan saudara sekitar.

Dapur mereka tetap komplit, ada "keren(pawon/luweng) sebagai ganti kompor gas/kompor minyak. Tempat air bersih "gentong" besar di sudut/pojok ruangan dapur, dengan "siwur" (gayung air dari bahan batok kelapa utuh. Lengkap denag "pogo" sebagai pengganti kitchen set (lemari-lemari) untuk menaruh/menyimpan perkakas dapur.

Tetapi Jika dibanding dengan dapur modern yang terlihat lebih minimalis dan bersih, dapur tradisional tampak luas dan kelihatan agak semrawut memang.


© 2008 Multiply, Inc.    About · Blog · Terms · Privacy · Corp Info · Contact Us · Help